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从南到北,在瑞典吃掉一个夏天

2022-12-02 15:29:07 269

摘要:冰西瓜、烤串儿、小龙虾、奶茶......夏天也许并不是贴膘的最好时节,但每当凉爽的晚风带走白天的燥热时,人们都会变得胃口大开,希望能够品尝夏日里独有的美味。在瑞典,夏日的白天开始变得漫长,许多食材迎来了最佳赏味期,人们也有更多的时间来好好品...

冰西瓜、烤串儿、小龙虾、奶茶......夏天也许并不是贴膘的最好时节,但每当凉爽的晚风带走白天的燥热时,人们都会变得胃口大开,希望能够品尝夏日里独有的美味。

在瑞典,夏日的白天开始变得漫长,许多食材迎来了最佳赏味期,人们也有更多的时间来好好品尝不同的美味,海岸沿线的海鲜盛宴,山林里采摘的自然野味,还有当地酒厂出品的精酿啤酒,都在等着美食饕客享用。

photo:Tina Stafrén/imagebank.sweden.se

如果想要一次性品尝不同的美食,不妨参加一次瑞典当地的美食节。从北到南,瑞典城市中大大小小的城镇里有许多不同的美食市集,在地食材烹饪、特色腌鲱鱼美食、当地精酿啤酒,到波罗的海沿岸美食集结,不同主题的美食节应有尽有。

在今天的推文将介绍瑞典夏日中各地举办的美食活动。

photo:Badass Food Stories/westsweden.com

瑞典北部

Surströmmingspremiär

瑞典腌鲱鱼节

? 2022.08.18

? Ulvön,瑞典高岸

Ulvön是瑞典高岸边一个风景如画的小镇,从19世纪80年代开始,这里就开始生产腌鲱鱼。一年一度的Surströmmingspremiär在8月的第3个星期四举办。在这一天,Ulvön中许多餐厅都会供应特制腌鲱鱼,并以面包、土豆、红洋葱作为装饰。

Ulvön,photo:Izabelle Nordfjell

High Coast Whisky Festival

高岸威士忌节

? 2022.06.17-06.18

? High Coast Whisky,Bjärtrå, 瑞典高岸

高岸威士忌节由高岸威士忌酿酒厂举办,为期两天,可以现场品尝到威士忌,有乐队现场演奏,同时欣赏Ångermanälven river的沿岸风光。

photo:Mats Forssell, High Coast Whisk

Noisy Beer Fest in Sundsvall

松兹瓦尔欢脱啤酒季

? 2022.07.28-07.29

? Stora torget,松兹瓦尔,西诺尔兰

这是一个全新的户外啤酒节,即将在松兹瓦尔的城市广场上举行,这个啤酒节是由当地的啤酒酿造商Noisy Bastards举办的,活动为期2天,期间,来自瑞典及欧洲的30家啤酒酿造商将共同参与。

瑞典中部

Smaka på Stockholm

斯德哥尔摩美食节

? 2022.06

? 线上

今年斯德哥尔摩美食节改为线上举行,这是世界上最大的美食节之一,今年的主题将聚焦于食物的三个G:Good for you, Good for the planet and Good taste(为你,为地球,为美食)。

往年的美食节现场,photo:Rosanna Andersson / Visit Stockholm

Uppsala Craft Beer Festival

乌普萨拉精酿啤酒节

? 2022.07.02

? Uppsala Brygghus,乌普萨拉,乌普兰

乌普萨拉精酿啤酒节是一个全新的户外狂欢节,在啤酒之外还可以享受丰富的街头小吃。活动由乌普萨拉本地最大的啤酒酿酒厂Uppsala Brygghus举办,超过25家酿酒厂将共同参与。

Nordic Craft Cider Festival

in Strängnäs

北欧精酿苹果酒节

? 2022.07.02

? Hornuddens Trädgråd,

斯特兰奈斯,索姆兰

喜欢苹果酒的游客不能错过的一个节日,在活动中,参与者可以品尝到来自斯堪的纳维亚和波罗的海沿岸的精酿苹果酒。

Wadköpings matmarknad

Wadköpings美食市集

? 2022.08.13-08.14

? Wadköping,厄勒布鲁,内尔彻

Wadköping是厄勒布鲁里一座历史悠久的小镇,在美食市集中,厄勒布鲁当地的食物商贩将带来自家制作的奶酪、肉制品、面包和法式果仁糖等特色食品。

Wadköping,photo:Örebrokompaniet

Gin & Tonic Festival Dylta Bruk

金汤力水节

? 2022.07.01-07.02

? Dylta Bruk,厄勒布鲁,内尔彻

在活动上,瑞典知名的琴酒酿造厂商将会来到现场,同时当地的酿酒厂也将带来自家得意的酒品供参观者品尝。

Stolt Mat & Dryckesfestival

尼雪平美食嘉年华

? 2022.08.19-08.20

? Nils Oscar Bryggeri,尼雪平,瑟姆兰兹

这是尼雪平为当地美食与食品举办的一次盛典,是游客品尝尼雪平当地美食的好机会。

Nordiska Mästerskapen

i Food Truck

北欧流动美食餐车锦标赛

? 2022.07.22-07.23

? 玛丽费莱德,瑟姆兰兹

在为期两天的活动中,北欧各地的流动美食餐车将带着各自的特色来到玛丽费莱德,通过美食一决高下。

流动美食餐车正在成为瑞典美食的新趋势,在大学和办公区附近尤其受到欢迎,有时流动美食餐车内还会提供一些创意料理。photo:Simon
Paulin/imagebank.sweden.se

瑞典南部

Glupsk på Dalsland

达尔斯兰狂欢节

? 2022.08.27-08.28

? Fengersfors bruk,达尔斯兰

聚焦于可持续和环保议题,达尔斯兰狂欢节将举办一系列相关的讲座、工作坊、展览和文化活动。而在市集中,还可以买到当地厂商生产的食品。

达尔兰斯的夏天还可以享受自然带来的乐趣,photo:Roger Borgelid/westsweden.com

Matfestivalen Skövde

舍夫徳美食节

? 8月最后一个周末

? Hertig Johans gata and Hertig

Johans torg,舍夫德,西约塔兰省

舍夫徳美食节是瑞典最古老的城市节日之一,不仅有美食,还可以欣赏到音乐表演。舍夫徳的一整条大道和广场将被改装成露天食物市集,当地的食品生产商和餐厅将在那里摆摊展示。

Smakfesten

卡尔斯港美食节

? 2022.07.21-07.23

? Näsviken,卡尔斯港,布莱金厄

在美食节中,可以品尝到布莱金厄当地高品质美食。美食节也是卡尔斯港波罗的海狂欢节(The Baltic Festival in Karlshamn)的一部分,在美食节的前一天还会举办精酿啤酒节。

卡尔斯港波罗的海狂欢节,photo:Per Pixel
Petersson/imagebank.sweden.se

Smaka Svenska Viner

厄斯特伦红酒节

? 2022.07.29-07.30

? Skeppars vingård,Kivik,

厄斯特伦,斯科讷

厄斯特伦红酒节在当地酒庄Skeppars vingård举行,10-12家瑞典酒庄共同参与,将品尝到红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、气泡酒等多种酒类,瑞典明星主厨Tareq Taylor还将为红酒节准备餐点。在红酒节中还将提供红酒鉴赏课程,而在晚上还有烧烤自助和现场音乐表演。

Brewskival in Helsingborg

赫尔辛堡啤酒节

? 2022.08.12-08.14

? Brewski brewery,赫尔辛堡,斯科讷

由赫尔辛堡当地酿酒厂Brewski brewery举办的露天啤酒节,来自世界各地的110家精酿啤酒聚集在这里。

赫尔辛堡啤酒节,photo:Jeff Flindt/ Brewski

夏天已经来临,在享受白天的时候,也要吃好每一顿饭。收藏这份夏日美食节清单,也许这里就有你的下一个旅游目的地。

你准备好胃口,吃掉一整个夏天了吗?

photo:Johan Willner/imagebank.sweden.se

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