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游记|去瑞典南,寻访一首优雅的田园诗

2022-12-02 14:57:01 2127

摘要:本文为慕溪旅行设计师 Abby 在瑞典南的考察笔记。在来瑞典南之前,我对这里的印象是,一片片的油菜花和麦田,零星落在葱郁森林里的红色小木屋,波光粼粼的湖泊,和白得光彩夺目的海岸线。似乎艺术家们也特别钟情于此:这里是世界水晶设计和制作工艺最知...

本文为慕溪旅行设计师 Abby 在瑞典南的考察笔记。

在来瑞典南之前,我对这里的印象是,一片片的油菜花和麦田,零星落在葱郁森林里的红色小木屋,波光粼粼的湖泊,和白得光彩夺目的海岸线

似乎艺术家们也特别钟情于此:这里是世界水晶设计和制作工艺最知名的地方之一,诞生了 Kosta、Maleras 以及 Orrefors 等享誉国际的水晶品牌;这里是宜家的发源地,诞生了最为世人所知的北欧家具品牌,并在此建立了世界上第一个宜家博物馆;这里也是瑞典国宝级电影大师英格玛·柏格曼钟爱之地,一生长居于法罗岛 40 年之久并在此创作多部经典电影;还有童话大师林格伦以及她的笔下淘气又爱冒险的长袜子皮皮……

五月的瑞典南,依然有些冷,但柔和的光线让眼前的一切色彩都更为饱和。“芳草鲜美,落英缤纷”是这里最常见的景象,“怡然自乐”则是我这段旅程中的最深感悟。在这里遇到的当地人和当地的故事告诉我,原来真实生活中的田园诗是这样的。

原生态的村庄

▵ Carina Evaldsdotter

Carina 是克罗生态旅游村的资深生态徒步向导,带我们穿越克罗自然保护区的牧场和湿地,边走边介绍这里的一草一木,讲述这里的民风民俗。她让我们闭上眼睛听鸟儿的叫声,感受风吹来的方向,闻闻土壤混着青草的味道。在每个徒步的休息处,会为我们准备传统的瑞典食物以及当地酿造的蜂蜜和制作苹果汁。

▵ Spring Flower

“It‘s called Spring Flower”—— 它叫春之花,严冬过后最先绽开的花朵。Carina 告诉我们,每当看到这小白花在林中崭露头角时,就意味着春天要到来了。而且很快,小白花会开满遍野,当地人会选摘一朵最为盛开的花咀嚼咽下,说会保护这一年的身体健康。花的味道有点微苦,大家都好奇地尝尝这瑞典民间传说中的“神花”。

▵ 克罗生态旅游村 Korrö Village

这个位于斯莫兰的传统手工工匠村可以追溯到遥远的中世纪。在这里除了体验健康与美食徒步之旅外;也可以到工匠之家参与文化互动体验,观摩或制作金属、木制、纺织、羊毛及蜂蜜等手工艺品。

▵ 独木舟

Viren 湖延伸的河流蜿蜒围绕并贯穿了整个克罗村和周边的湿地树林。我们参与了 1 小时的独木舟体验,向导给大家介绍如何掌握方向和使用船掌的技巧后,我们就将独木舟从自然徒步起点旁的小斜坡卸下水面,开始滑行。

水面平静得像镜子般映照着两岸的树,折射的阳光温柔地投进眼中,有点分不清水面或者水上。在靠近几乎横躺在水面的树枝时,发现枝头的嫩芽已长出,想象夏天时的绿叶婆娑,很想闭上眼睛,在小船上打个瞌睡,随水流飘荡。

幸福的庄园生活

▵ 格里姆斯庄园酒店 Grimsnäs Herrgård

穿过一排笔直的桦树,我们来到格里姆斯庄园。庄园由一对瑞典夫妻 Sune 和 Mia 共同经营。妻子 Mia 是庄园的管家,庄园的房间数量不多,但每间房都有不同的设计和十分温馨舒适的布置。Mia说,庄园的每处布置都和她祖母年代的风格陈列一样。这座 500 多年的瑞典庄园无论是建筑风格或者植物品种,都得到非常好的保存。

丈夫 Sune 是资深厨师,喜欢运用庄园种植和本地采购的有机食材来烹饪新式北欧美食。我们幸运地一尝大厨的手艺,香浓的蘑菇汤,精心搭配的腌制鹿肉和牛肉伴土豆沙拉,搭配爽口的啤酒和醇厚的伏特加,光看着就让人满是幸福感。如果有时间,还可以跟着 Sune 一起到庄园周边的森林“觅食”,寻找最新鲜天然的食材,一起回到庄园煮一顿北欧菜。

格里姆斯庄园曾获选 2015 年“瑞典最佳 Bed&Breakfast ”!在庄园的每一处角落和餐厅的食物,都能感受到这对可爱的夫妻对这田园生活的热爱,他们很乐意与每位到访的人分享这里有趣的故事。

趣味十足的有机农场

▵ Kullasparris有机芦笋农场

来到斯科纳,少了森林,却多了农田。Kullasparris 有机芦笋农场是第二代芦笋种植专家 Johan 和妻子 Åsa 共同经营的一个家庭有机农场。Johan 在斯科纳著名大学 Alnarp 农艺学毕业,而 Åsa 是研究植物和园艺的专家。

这里除了了解芦笋种植和品尝新鲜芦笋菜式以外,还可以入住他们家旁边的房子,一起过几天瑞典农家生活。Johan 和当地政府一起主办了一个很热门的活动——“骑行 Kullabygden”,参加者一路骑行,在 6 个不同的地点停留,品尝本地可口的有机美食和葡萄酒。

▵ 芦笋的生长方式

新鲜的芦笋原来可以生吃,十分鲜味。

田园与海峡景色融合的文岛

在只有 370 个原住民的文岛,每家都有各自有趣的故事:在岛上经营羊驼农场的老奶奶 Christel,辞了旅游局工作开了家咖啡馆的帅气大叔 Niels,和丈夫搬回文岛居住的艺术家 Ninna Mandin 等。

当地政府为了保护当地居民的利益和生活环境,规定非文岛原居民不能购买岛上房子和土地。合理有度的商业开发,使得这个备受旅行者钟爱的地方得以保留很好原始状态。从赫尔辛堡乘坐渡轮,约 30 分钟即可抵达这里。

这次我们探访了 Ninna Mandin 位于文岛上的设计工作室,就在码头附近,从窗户就可以看到海。确切来说,这里不仅是 Ninna 的工作室,同时也是她的家。她的丈夫是文岛居民,夫妻俩在年轻时去了其他城市工作和生活。

Ninna 说,回到文岛居住,给了她更多的生活体验和设计灵感。Ninna 是一位擅长银饰、玻璃及黏土等组合材料制作的艺术家和美术老师。我们可以在工作室里一起做一个手工艺品,或者到文岛户外写生,自己亲手做一份有意思的旅行纪念品

▵ Ninna的设计工作室
▵ Ninna 的其中一部分设计品

文岛是北欧田园风光和厄勒海峡景色的最好融合。岛屿面积虽然只有 8 平方公里,但想慢慢逛、拍拍照的话,在岛上住一晚会比较适合。每年 5 - 6 月份,岛上有大片的黄色油菜花,接着就是大片金黄色的麦田。

岛上最适合的游玩方式就是在码头附近租一辆自行车,穿行于田园间;

前往圣伊布老教堂后面的悬崖边,眺望厄勒海峡和对岸的丹麦;

参观伯克弗比威士忌酒庄,在酒庄尝一杯用“音乐”酿造的瑞典限量版威士忌;

在林间树荫下喝一杯明火煮的咖啡,吃一个最爱的肉桂卷。啊,这就是瑞典人口中的 FIKA!

明年初夏,你要一起来解读瑞典南这首田园诗吗?

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